☆米雪大小聲☆


話說今年四月腳踏車盛事 [2011花東賽]

小店面大卡司的轉角單車也不容錯過

這次參賽選手有 福哥, Reacher, 阿海, 安富, Simon, Roey

加油補給團 則有因傷休養的Peter, Doris, Michelle, 曉娟, 小艾, 福嫂, 小瀧 友情贊助

傍晚時間大家都已經聚集在熱心提供Home Stay 的 Reacher 花蓮家

 

Reacher 媽媽不但提供住宿還提供水果等等的補給用品

集合後當然就是先祭一祭五臟廟 ^^

曉娟訂了一間伊江餐廳還給了我們一大間包厢

可能知道轉角出門都是最吵的一群

接著一道道佳餚輪番上場

真的是太好吃了 感謝曉娟HTC search 的強大功能

我只拍了幾道菜 就迫不及待的大快朵頤

吃完飯後就到了亞士都去領取比賽的號碼牌

順便陪福哥去開領隊會議

不過這個會議可是折磨了我們很多

一等就是三個小時吧!~

等的大家又累又睏

之後還要回去準備補給用品

一直忙到十一點左右才可以睡覺

隔天可是一早六點就要起床

真是累人~ !!

 

好啦~進入重頭戲了

今天比賽的選手要開始大展身手了

身為補給團隊的我們 為了提早卡位

可是一路狂飆到補給點跟大家搶位子

我是跟Doris 還有曉娟同一組

因為我腳不方便所以被分派到搖旗吶喊的工作

我的工作就是要通知奔馳而過的選手放慢速度準備拿水,保礦力, 當然還有福哥的可樂~!!!

我站的位子大約離Doris有五十公尺遠

因怕曬傷我包的十分像村姑又加上比較大隻Doris 跟曉娟很容易就可以發現我

第一位出現的就是 Roey 嚕~!!

我一看到他就一直猛揮手

大喊" 丟水丟水丟水!!!!前面補水補水補水!!"

第一次發現自己聲音還蠻大聲的

就這樣順利的補給到Roey Babe :D

之後 安富跟Simon 一起出現

搞得我好緊張 因為兩個一起出現

我好怕 後面Doris跟曉娟來不及補

還好兩位身手敏捷!!!

接著是Reacher 但殘念的是 Reacher 腳傷復發

無法繼續參賽

接著就是福哥....一看到他他就說

"有沒有喝的? 有沒有喝的? " 我一直喊" 丟水壺丟水壺丟水壺"

他還是一直問我我的可樂ㄌㄟ

就這樣我們兩個無法溝通

直到福哥在Doris 那拿到他的可樂~

還鬼混拍照一下才離開

接著海哥輪番上場我們也都順利的完成補給

 

補給完後 CRV team 慢慢開過去試圖追上選手

還好他們都不需要二次補給

我們也就順利的追上第一位出發的Roey

我對他打了個pass看需不需要水

他手勢比著 no  我們就直接到達終點

等待選手抵達第一天的終點

但那天超級熱

我們沿途看到參賽選手臉色凝重

外國佬甚至一路罵髒話到終點

看在補給隊眼中 時在不明白為何要這樣折磨自己

每個到達的選手臉上汗水已經變成鹽巴

到了終點每個都喊著給我水~~~ 或著是完全說不出話來

就這樣結束了第一天的行程

晚上到了飯店(老爺) 哇嗚~ 真的是很歐森

 

 

 

 

 

選手們: 要不要棄賽一起泡溫泉睡軟軟的床到自然醒啊

真是可惜這次因為隔天要早起卡位

沒辦法好好享用飯店設施 但是 I will be back!!!

我一定會找一個weekend 回來住一晚

好好的隱僑伊一下

歸功於老爺飯店舒適休息環境

今天的我元氣滿滿 整個都充飽店等著要發揮超強補給 (喝!!!)

不過不知道是不是昨天選手們的咒罵

今天的天氣陰陰的還點快下雨的FU

Oh no!不會下雨吧!

那...比賽呢? of course 風雨無懼呀

可惜經過昨天的摧殘

阿海跟Reacher 已經棄賽

但補給隊也多了兩枚生力軍(超強能量)

跟昨天一樣我們也是早早來卡位

這次是在一個大轉彎的地方

一樣是我來搖旗吶喊Doris 跟曉娟補給

但今天因為多了兩枚補給

Peter 也來加入我們這個team

以為選手要吃很多香蕉結果不是

弄得香蕉剩下太多

我只好沿街叫賣

比賽真的是風雨無阻呀 !

今天的比賽可是狀況連連

先是福哥爆胎

Roey Babe 手把掉下來 (到底為什麼會掉?)

然後安富輪胎沒氣

補給隊補給的時後忘了確認補的胎是否有氣

害的安富又要換一次胎 唉呀 ! 金歹勢~~~

[插播]

第一次補玩安富的胎後

以為高枕無憂 CRV補給才想到肚子已經咕嚕咕嚕叫

剛好在前方有7-11 好吧 我們也來補給一下

沒想到 泡麵才剛泡好

就又接到安富求救電話 oh no~

我們真是無顏見江東父老

還好~ 安富依舊撐著完賽

轉角花東遇到瘋總算落幕

(路人舉手) 甚麼是遇到瘋??

(回覆) 第一天大逆風,第二天下大雨玩賽真瘋狂!~

 

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哇 ~~~這是我做過最簡單的料理了

不到三分鐘就做出來了

AMAMZING

很簡單喔

先將洋蔥切片或條

再拿出一罐有DHA的水煮鮪魚罐頭

打顆蛋(先不要打散喔)

在碗裡盛點飯

準備一點日式醬油(這次我是把蕎麥麵醬+日式鰹魚醬油)兩個做混搭

開火...是平底鍋的話

把鍋子斜一邊讓醬都集中在一起

放入洋蔥炒一下

放入罐頭中的鮪魚(不是鐵罐頭喔)

然後打蛋(用筷子切蛋,有點像你用筷子來把蔥油餅分開一樣)

不要切太多喔~

倒入鍋中

攪拌一下(馬上關火)

盛盤~ 然後在上面放一些海苔絲

呼呼好嚕~ ^^

PS. 喜歡醬汁多一點的就多放點醬喔~ 因為操作的時間很快,所以醬汁並不會揮發掉

還有還有~ 若妳的醬汁是濃縮型請記得依照瓶子的指示加水喔~

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其實這是第二次做炒牛蒡絲了

這次主要是想要練習刀法

所以買了牛蒡跟紅蘿蔔

切好後炒一炒就可以成為一到營養好吃幫助消化的菜了

牛蒡絲買來後要先將外面醜醜的皮去掉

但是 買來的牛蒡都好瘦好長喔

若像一般用削皮器可能剩下沒多少食材了

好加在回想起之前看過去牛蒡皮的方式有好幾種:

(1) 用乾淨的菜瓜布輕輕的刷一下

(2)用乾淨的鐵刷輕輕的刷一下

(3)用鋁箔紙粗的那一面輕輕刷一下

(4)用有特殊功能的削皮器

我呢? 這次選用的是第四種方式,上次是用乾淨的鐵刷

不過,用完後那鐵刷就拿來刷鍋子了

沒理由再開一個新的鐵刷

或許可以把鐵刷洗一洗來刷皮

但我覺得會有異味

所以用了在大創39元商店買的多功能削皮器來去皮

去完後先將牛蒡斜切一小片一小片

記得喔~! 不要切太厚能切多薄就多薄,但也不能太薄施去嚼勁

切完後把切下來的片切成絲,要小心手喔!

同樣方法也套用在紅蘿蔔身上

主角是牛蒡,紅蘿蔔只是配色所以不用太多

接下來調和醬汁取出日式三寶

--日式醬油,味晽,  清酒

比例呢是3 :2:1

這個要看個人口味 我覺得這樣的比例對我來說是ok的

然後再斜切點辣椒片

好啦~~ 炒菜嚕~

先在鍋裡加點麻油丟下辣椒 這時候油鍋不用太熱

因為若太熱很快辣椒會焦黑變苦

大概味道出來後加入牛蒡絲

先炒一下牛蒡絲變軟後加入紅蘿蔔絲炒一炒

大概紅蘿蔔絲也變軟就可以了

盛盤嚕~ 大成功~!! ^^

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最近很愛看一個做菜節目 [吃飯皇帝大]

因為有小梁哥 :D

However 我發現他們的節目真的讓我大大受益

一般的這種類型節目大概都是一種食材一道菜

不過這個千變萬化的節目真是毫不藏私呀

幾乎都是三種石才可以變化兩道菜餚

這對於食量不大的人就不用耽心每次買菜都會放到壞掉直接近餿水桶了

今天我試做的是鮭魚炒飯

會選擇魚的原因主要是我越來越不敢吃紅肉

一開始是怕吃豬肉 因為我總想到豬是吃餿水然後我再吃牠

感覺我是間接吃到了餿水所以能不吃豬肉就不吃豬肉

所以首選都是雞肉>牛肉>羊肉

說實在的海鮮類的部分又怕吃到不新鮮

所以呢...也就少碰

這次是因為去超市逛的時候看到鮭魚在特價

因為是鹽漬鮭魚我想放久不會是個問題

就買了,更重要四小片大約99元

應該算便宜吧! 我也不知道

 

接著買了紅,黃,綠(青)甜椒

不知道青椒是不是因為不太受歡迎所以挺便宜的

相對的紅黃椒則是貴上許多

再買上一顆洋蔥

( 在這我可要說說洋蔥了,好像很多道菜都是需要洋蔥來增香,所以可以大膽的買下去,而且也可以放上一陣子)

把紅,黃,青椒以及洋蔥切丁後

先處理一下鮭魚由於我買的是鹽漬鮭魚

所以我再加上一點黑胡椒粒跟七味粉醃一下

就先來煎我的鮭魚了

仰賴的阿基師代言的平底鍋

幾乎在煎肉于甚麼的成功率幾乎百分百

真是可愛的阿基師所賜呀! ^^

因為煎魚的時候都是正反兩面在煎

所以會發現魚皮的部分很難煎到

這裡有兩個小撇步

A) 把魚拿起來先煎熟魚皮面,但我個人認為拿著一片魚在廚房做這件事一點都不美麗

於是我試了另外一種方式

B) 放魚入鍋煎時先用大火把兩面煎到金黃色, 這時候記得把魚稍稍靠到鍋邊 (我想還是應該要拍點照片),讓魚皮靠近鍋沿處這樣一來魚皮自然會煎熟,且因為溫度不治魚太高而焦黑

當魚兩面都煎到金黃色時就可以轉到小火讓魚裡面慢慢熟成

接下來就是處理蛋的部分啦

炒飯沒有蛋的話就好像失去了靈魂一般

打了兩顆蛋加點雞粉,鹽起個大油鍋

蛋一定要油多去炒才會有蛋香味

下鍋後記得不要炒太熟

因為待會還要搭配飯,蔬菜.魚下去炒

所以大約六分熟就好不用太熟

接著主角隔夜飯登場

以前炒飯總是覺得要把飯炒到粒粒分明十分艱難

沒有絕對的廚藝經驗是很難掌握火侯炒到粒粒分明

以往的經驗都是讓飯很團結一致

經過幾個做菜節目的洗禮 終於知道炒飯時可以先把飯在從冷藏庫拿出時就先把飯剝開

我發現這個動作挺有趣的 感覺好像在做甚麼很厲害的事情

原本冷藏後的飯 剝開後粒粒分明啊~ 酷!!!!

接下來就開始要進入主題 我們來炒飯吧~!!!!!!!

一樣起點油鍋不過可以用煎鮭魚剩下的油來炒飯

這樣就有魚的香味了

先炒點洋蔥增香

然後依序放入黃,紅,青椒 然後加點醬油

這時候就好香嚕~

然後加入飯拌炒一下

再加上蛋 炒炒炒 我炒炒炒

炒完以後呢 在鍋邊加點醋

嘩啦嘩啦的 ~ 我最愛調味料跟鍋子滋滋作響的聲音了

再炒一下...再加一些美味鮮極露提味就可以上菜嚕!!!

 

小遺憾: 

起油鍋炒飯時好像火不夠大鍋子不夠熱

所以飯有點小黏鍋...咦~ 下次愛注意喔!

太開心再做菜了忘了照像... XD

 

 

 

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犧牲了聖誕節,百年跨年,過年等等諸多節日及跟好友的相聚歡日的時光後

我的腳終於進步了不少

沒開刀...靠的是很民俗的療法

但也所費不貲,不過這時候應該沒有人會去計較金錢的高低

盼的只是可以恢復那健步如飛的日子

 

現在,右腳足跟的囊腫已經消失了真的很不可思議

原本是要進手術房的卻靠著每天的敷腳推拿消失不見

 

左腳膝蓋在各大健保醫院核可判定無事之下

終於在Dr Who打完麻將順便瞄了一下我的膝蓋才知到膝蓋骨已經移位

這時才終於一解我膝蓋疼痛的疑問

 

左腳腳底跟足跟筋膜炎的問題

也在每天看完病上完班就回家躺平

流著口水以羨慕的眼神看著飛司不可上各位四處遊玩吃吃喝喝的照片後

也慢慢的從完全踩不了地到現在可以觸碰地面

 

能夠從一個在地上爬行的狀態

到現在可以到樓下便利商店買東西的狀態下小逛一下康是美

我只能說真是太好了! 

謝謝所有關心我的朋友們

謝謝高人的支持與開導

謝謝在公司總是體恤我快遞東西給我的同事們

 

好多好多的感謝~

在等我一下

就在一下下

我就要出關嚕~

期待春天春暖花開我可以加入妳們歡樂的行列

等我唷!

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