家裡有了沒吃完的全麥吐司
想著如何消耗掉~
所以就做了簡易版的Home Made Brunch
首先乾鍋的時候就先把兩片全麥吐司放入平底鍋烘一烘後拿出來
( 因為家裡沒有烤箱,所以用平底鍋風味也不錯)
把麵包屑屑擦掉跟著放入一些橄欖油
(之前有做過Brunch但用沙拉油感覺油膩了一點所以改用橄欖油)
打入一顆蛋
這次做的是Sunny Egg (太陽蛋)
所以打入蛋後要注意看看鍋子的溫度
如果很燙或溫度很高
記得關火或著把火轉到最小
利用鍋子的溫度餘溫來加熱
比較不會燒焦
也可以保留蛋滑溜滑溜的口感
等到蛋面向上方的這一面蛋白部分已漸漸消失( 只剩下白白的固體蛋白)就可以起鍋了
接著放入兩片火腿
( 我是蛋跟火腿一起煎的)
火腿弄熱就可以
不過 ---我喜歡有點焦焦的
接著再放入幾片牛番茄(沒去皮)
稍微熱一下就可以
(茄紅素是要加熱過後才會產生的喔!)
最後一步就是把東西通通盛盤再灑點黑胡椒
Note:不要放鹽喔~ 因為火腿已經很鹹了!
這時又想到冰箱有Low Fat Chesse 片
也拿來加料吧!
大概就是以下的樣子了
飲料是Cranberry Juice
ps. 餐墊是剛從Daiso買回的戰利品
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