一樣的又是受了在COSTCO採買的動力影響
這次要來煮的是" 雞肉咖哩"
咖哩塊是在COSTCO 採購的業務用咖哩大包裝
雞肉呢~ 則是趁著松青周日黃金雞肉打85折的便宜買入的帶皮雞腿塊
說真的我真的覺得 松青的肉是我比較敢買的
至少看起來是比較新鮮的 有別於我幾次在家X福, 頂X 買到的肉品
松青雖然貴了些 但至少吃得安心點
照例 還是先把雞肉給川燙一下
這次我把一部分的雞皮先拿起來 打算利用雞皮來爆香
接著就是處理蔬果的部分了 (理想中的食材應該要有蘋果, 南瓜, 來增加甜味)
不過... 一切從簡吧!
接著洋蔥切塊 因為我搭配的是雞肉塊 為了讓口感一致 所以切塊~
跟著呢~~ 就是把馬鈴薯削一削用滾刀方式切塊
( 後記: 之後朱員外吃了發現馬鈴薯不夠軟嫩, 我享下次會先把馬鈴薯用奶油煎到半熟,再去煮咖哩)
同樣方式來處理朱員外最討厭的紅蘿蔔
(下次我應該會用地瓜來取代紅蘿蔔,不然剩我一人吃那配色用的紅蘿蔔,整個人都快要變成兔子了)
都切好了 就來炒香他們吧!!!
開小火將奶油放入鍋中
放入雞皮炒一下
再放入洋蔥 (洋蔥真的是香到不行呀! 但我切的時候也是嗆到不行呀! )
再把馬鈴薯紅蘿蔔加入拌炒
炒到熟了之後加入雞肉
一直炒到洋蔥便有點焦黑色
在加入咖哩塊(這次我加了兩小塊, 很明顯是有點小鹹~ 下次試試一塊半或者先加一塊試吃後再加碼)
加入一點水
炒呀 炒呀 炒呀 ~~~ 接著就放著讓它煮滾嚕~
但似乎鍋子不太好 要持續翻攪它否則有點黏鍋的傾向
朱員外吃了除了誇好吃外
也說到有點鹹
個人是覺得少了一份蔬果的甜味
終歸到底 還是不能偷工幾料地!
<米雪小記>
實在覺得這次煮的咖哩太Cost Down 簡化了
良心有點過意不去
今天趕緊上網去看看專家們煮咖哩的ㄆ一ㄟˇ步
發現功夫還真不少
除了食材多樣外
還加上不少新香料
下次來試試看PRO版的吧! 
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