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因為家人想吃烤地瓜，所以從COSTCO搬回了一袋地瓜，清洗時發現地瓜沒那麼漂亮，就開始有點擔心，好不好吃的問題了！食材也是很重要的，好的食材不需要太多調味就可以美味入口，在家烤地瓜楊媽媽這樣做
1. 用乾淨的菜瓜布把地瓜刷一刷
2. 如果有比較損壞的地瓜部分將她剃除
3. 撕一段鋁箔紙鋪平在平底鍋上
4. 蓋上鍋蓋
5. 開小火烘烤
6. 烘烤過程中,必須留意是否有燒焦的情形，適時地翻面
７. 香噴噴夯地瓜出爐
總覺得地瓜也是澱粉所以應該也是很容易發胖的食材，所以上網google了一下，發現有人拿地瓜當早餐作為減肥的餐點，聽起來不錯，最近我也是胖了不少，哪也來嘗試看看吧！上網看了一些資料，發現地瓜不能在過中午後吃容易會把澱粉滯留在身體內，所以建議早餐吃，早餐吃的話可以促進腸胃蠕動，也可以隔絕早餐後的醣類吸收，所以今天就帶了地瓜、水果、羊奶當作早餐，結果，十點不到就肚子餓了
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